-Moments of Joy-

Chill out...

2012-01-26T07:41:00.001+01:00

Känns konstigt att tänka på att det nu är snö där hemma på Sørlandet...
Och här ligger vi och chillar i tropisk värme bland palmer och orkidéer.

Får bara njuta av det så länge man kan.

-Carpe diem!-
Love Joy

I am in heaven...

2012-01-25T15:03:00.001+01:00

Vi är tillbaka i Bangkok och har checkat in på Oriental.

Helt underbart att vara här igen, och från just detta hotellet har vi många goda minnen från våra tidigare resor.
We just love it.

Mysigt att ha med prinsen här också.
'Wow! Se den stora sängen!' var det första han sa när vi kom in genom dörren.
Jepp, han är ett litet luksusdyr precis som mamman och pappan, hihi...

Merry everything and happy always!
Love Joy

Fruit carving...

2012-01-25T03:03:00.001+01:00

Igår hade jag alltså min privata fruit carving class. Min lärare var en av hotellets duktiga kockar, och han var verkligen en mästare med kniven.

Tro det eller ej, men några av frukterna på bilderna nedan har j a g skurit ut!

Nu återstår det bara att se om jag kommer ihåg något av det jag lärt mig när jag kommer hem...

Kram på er!
Love Joy

Happy Chinese New Year!

2012-01-24T04:17:00.001+01:00

Du kanske inte visste det men en liten del av mig är kinesisk.
Så för att hedra mina rötter och samtidigt uppleva något nytt, deltog vi i det kinesiska nyårsfirandet här i Thailand...
I år gick vi in i drakens år.

Det var en festlig kväll med sång, spännande underhållning, god mat och såklart fyverkerier.

Idag ska jag ha privat fruit carving class, det blir spännande och jag gläder mig!

Ha en mysig dag allihopa!
Kram Joy

Love is in the air...

2012-01-22T17:30:00.001+01:00

Strålande solsken, klarblå himmel...
En perfekt dag för bröllop!
Nu är vi ju redan gifta, men ett annat lyckligt par firade den stora bröllopsdagen här på hotellet idag.

För nästan exakt 3 år sedan stod jag och min kjære på en sandstrand i en annan del av Thailand, och lovade varandra evig trohet. (Bild 3 och 4)
Så visst blev jag lite sentimental när jag såg dagens bröllop...
Love is in the air!

Kramar Joy

Feriemodus...

2012-01-20T10:29:00.001+01:00

Jag har helt glömt vilken dag det är, tänker inte alls på hur mycket klockan är... Men jag njuter av varje sekund.
Det är väl det man kallar ferie.

Vår lille prins är världens snällaste och härligaste unge, en fantastisk medresenär!
Han får massor med skryt av hotellets personal och gäster om hur flott han uppför sig och hur fint han leker. Då blir såklart mamman och pappan extra *stolta*!

Carpe diem!
Love Joy

Romantic dinner...

2012-01-17T13:45:00.001+01:00

Ikväll har jag, mannen och lille prinsen haft en mysig middag vid havet.

Min kjære hade ordnat så att de dukade upp ett romantiskt bord mitt på stranden, med tända facklor och bubbel i glaset - bara för oss tre.
Väldigt romantiskt!

Önskar allihopa en mysig dag!
Love Joy

Grönt är skönt!

2012-01-16T15:38:00.001+01:00

Det är inte bara sol, hav och strand här på resorten, där vi bor.
Frodig grönska med exotiska palmer
och vackra blommor omger villorna.
Varje dag går det runt flera stycken trädgårdsfolk som klipper, vattnar och ser till att det håller sig fint.
Jag hade gärna haft en sån här trädgård hemma i Norge, men det är ju tyvärr alldeles för kallt för det.
Får spara det till den dagen vi köper hus här i Thailand. *blunkesmil*

Önskar allihopa en fin fortsättning på dagen! Varma kramar Joy

@ the beach...

2012-01-15T06:34:00.001+01:00

Nu har vi kommit oss till kusten.
De höga skyskraporna är utbytta mot lång sandstrand.
Vi bor på ett jättemysigt hotell precis vid stranden som jag ska visa mer bilder av senare.

Ha en fin dag allihopa - Carpe diem!
/Love Joy

Baby Bloch!

2012-01-13T16:53:00.001+01:00

Alltså, det är ingen baby på gång här i familien Bloch. Sorry om jag gjorde er besvikna... *blunkesmil*

Men idag, på fredagen den 13:e (otursdagen) hade jag turen att hitta de supersöta skorna från BLOCH.
Såg dessa skor när vi var i NY, ångrade så på att jag inte köpte de då... Men så hittade jag de nu!
Det var inte "Thai-pris" på skorna, de var faktiskt väääldigt dyra, men det är ju inte varje dag man kan köpa skor med sitt namn på.

Köpte även ett par Baby Bloch skor.
Man vet ju aldrig om det blir tillökning i familjen i framtiden...
Supersöta är de i alla fall, så tillsvidare får de vara till pynt.

Ha en fin kväll!
Och tack till alla er som tittar inom och skriver kommentarer - det gör mig så glad!
Love Joy

Parkliv

2012-01-12T17:03:00.001+01:00

Idag har vi haft en avslappnande dag...
Lunchade med en dansk väninna som är bosatt här i Bangkok. Väldigt mysigt se henne igen.

Det var inte så mycket sol idag, ganska skönt... Så efter lunch åkte vi till en park och slappade. Skönt med en grön oas mitt stan.
Vi myste med picknick och lek i det gröna, matade fiskar och pallade(!) kokosnötter.

Ha en skön kväll allihopa! Love Joy

Bangkok By Bike!

2012-01-11T18:38:00.001+01:00

Tro det eller ej, men ibland kan man faktiskt få för mycket av det goda...
Jag pratar såklart om shopping.
Efter att ha spenderat ett par dagar inne på X antal shoppingcenter här i Bangkok bestämde vi oss för att göra något vi har haft lust till länge - cykla i Bangkok!

Det låter kanske crazy att ge sig ut med cykel i en så våldsamt trafikerad stad, med bilar tuk-tuk och mopeder... Men det är inga problem!
Svensken Arne är mannen bakom Bangkok By Bike, som ordnar guidade cykelturer i staden.

Vi var med på en eftermiddagstur och fick verkligen uppleva det genuina Bangkok. Visst korsade vi ett par stora huvudvägar, men vi körde mest inne på små gator och gränder.

Vi fick se allt ifrån de fattiga kvarteren där husen knapp satt ihop, till gator med riktigt lyxiga palatslikande hem. Vi var även inom Wat Arun - ett av Bangkoks mest kända tempel. Fascinerande att ena stunden vara i storstadskaos och minuten senare ute i "djungeln" med palmer och grönska.

Nästan 2 mil cyklade vi i den heta Bangkok värmen, men det svalkar skönt när du susar fram på cykeln. Dessutom är Bangkok helt platt.

På vägen tillbaka lastade vi cyklarna på en long tail-boat och reste längs floden.
Massor med bostäder ligger längs vattenkanten och det kändes ofattbart att de var översvämning här för ett par månader sedan. Det var så illa att folk var tvungna att fly från sina hem eller flytta upp på hustaken...

Dagens hjälte är lille prinsen som hängde med oss hela dagen. Han stortrivdes och var nöjd och glad hela tiden. Han unnade sig till och med en liten power-nap på cykeln, hihi...

Nu är det natta för mig.
Vill ni veta mer om Bangkok By Bike
så kan ni kika på deras hemsida: http://www.bangkokbybike.com

Soliga hälsningar och varma kramar Joy

Halvfabrikat till frukost...

2012-01-10T05:12:00.001+01:00

Jag är en riktig hotellmänniska.
Älskar att lägga mig i en nybäddad säng och vakna upp till nylagad frukost.

Frukostsalen/restaurangen här på hotellet är trendy inrett i den industriella stilen. I just love it.

Ha en fin dag allihopa!
Soliga hälsningar och varma kramar från Joy

NIB: Global Chic

2012-01-09T18:14:00.001+01:00

Månadens utfordring hos NIB är:
Global Chic.
Att blogga från Bangkok, på andra sidan av jordklotet, kan väl anses som ganska "Global Chict", eller? Hihi...

Hursomhelst så vill jag gärna slänga in ett litet bidrag...

Vår lille prins på 3 år, är redan en liten globetrotter i stora världen.
På gutterommet hänger den kule världskartan från IKEA. Väldigt spännande (och lärorikt) att se på kartan, pricka av vart man ska och var man har varit i vida världen. Och inte minst, drömma sig bort till nya destinationer...Total global.

(Sorry för den dåliga kvalitén på bilden.
Min MacBook är utbytt mot sonens iPad nu när vi är på ferie.)

Önskar alla andra deltagare lycka till!
Kram Joy

Soluppgång i Bangkok...

2012-01-09T01:15:00.001+01:00

Det är tidig morgon och jag har inte sovit på flera timmar på grund av jetlag. Men jag är ändå så lycklig, för jag befinner mig i mitt älskade Bangkok!

Medan mannen och prinsen sussade sött i sängen, smög jag mig ut och tog några vackra bilder av soluppgången.

Hotellets swimmingpool ligger nästan högst upp i denna 35 våningar höga byggnad.
Som ni ser så kan vi njuta av en helt fantastisk panoramautsikt över staden, medan vi tar oss ett svalkande dopp i den 30-gradiga värmen.

La vita è bella - och jag njuter av varje sekund just nu!

Kram på er allihopa! Love Joy

Photoshoot...

2012-01-05T10:51:00.000+01:00

När min lillebror ändå var på besök,

passade jag på att utnyttja honom och hans fotokunskaper,

med att låta honom ta några bilder på våra små älsklingar....

Vardagsrummet blev omgjort till en "fotostudio" på 1, 2, 3! med blixtar och vit bakgrund.

Finaste Armani-skjortan kom på, och håret blev stylat så gott som det var möjligt...

"Mer hårspray mamma!" kom det från 3-åringen, hihi.

Otroligt nog gick denna photoshooten ganska "smärtfritt"...

Prinsen (och voffsan) smilte fint och tittade in i kameran.

Det blev jättefina och vackra bilder,

och såklart några charmiga och lekfulla bilder av de mer humoristiska slaget...

En fin samling att sätta in och spara i familjealbumet.

★

Önskar allihopa en riktigt härlig januari-dag!

Le grande finale!

2012-01-02T20:49:00.000+01:00

Först vill jag önska er en god fortsättning på det nya året!

Jag tror att 2012 kommer att bli ett riktigt bra år!

Vi har haft några fina dagar tillsammans med lillebror och hans flickvän som varit på besök över nyår, och här kommer några bilder från vår nyårsafton.

Min söta svägerska är utbildad florist,

så hon ordnade med vackra blommor till festbordet.

Dukat och klart för en bättre 3-rätters middag...

Till förrätt hade vi lagat klassisk toast skagen - mums!

Lägg märke till de nya coola och annorlunda glasen med rund botten,

som min bror hade med sig till mig.

Huvudrätten var lyxig oxfilé med rödvinsås,

och trattkantareller som mamma har plockat.

Det var helfestligt att stå uppe på takterassen och se alla vackra raketer som sköts upp från alla håll och kanter - magiskt!

Lite bubbel i glaset var avslutningen på en perfekt kväll och början på ett nytt spännande år!

En tillbakablick på 2011...

2011-12-30T10:30:00.000+01:00

Ojojoj... Nu är det inte länge tills vi ringer in det nya året - bara 1 dag kvar!

Champagnen ligger redan på kyl, och all den goda festmaten är inhandlad.

Nu väntar vi bara på våra nyårsgäster.

Tänkte mimra lite och visa lite bilder från året som varit...

Vi startade 2011 med en riktig kjærestetur till Milano,

där vi myste med shopping, god mat och sightseeing.

Hemma i Arendal var det massor med snö och riktigt kallt.

I februari överraskade vi farfar som fyllde 60 år, med en weekend till Oslo.

Senare på våren reste jag på husmorsferie till min väninna i Sverige,

och vi tog en liten swip-tur till Köpenhamn också.

Sommaren kom och vi blev äntligen färdiga med vårt nya efterlängtade kök!

Sommarens stora happening var då vi och vårt hem blev nominerade som en av de 10 finalisterna i tävlingen Norges Vakreste Hjem - *stolta!*

Vi reste en vecka till Sverige, och gottade oss på den svenska västkusten.

I slutet av sommaren reste vi till Grekland och njöt av sol, bad, god mat och varandras sällskap!

När det blev höst, överraskade min kjære mig med en tur till vårt älskade London.

En dröm blev uppfylld då vi fick bord och kunde avnjuta en 8-rätters middag på den berömda restaurangen NOBU.

En weekend i Oslo blev det också då jag var med på koselig bloggtreff, i regi av fabelaktige Maia!

Senare på hösten fyllde prinsen i huset 3 år... Detta firades vattenkoppor (ofrivilligt),

födelsedagskalas x 2, och en hemlagad Thomas Tåget-tårta!

Julen i år var mer röd än vit om vi säger så...

Ingen snö på julafton... Men det gjorde oss ingenting!

Juleribbe, julgodis och många klappar till liten och stor.

Ja, vi har haft en supermysig jul!

Nu vill jag än en gång önska min vänner,

nya och gamla bloggvänner,

ett riktigt gott nytt år!

Merry everything and happy always!

Nyår i Paris...

2011-12-29T00:13:00.000+01:00

Först vill jag bara säga TACK! för alla söta kommentarer nu när jag varit sjuk,

det värmer verkligen.

Det blev en social men tidig kväll för mig då vi hade besök från England.

Det senaste dygnet har jag sovit som ett litet barn, så nu känns allt så mycket bättre!

✮

Nu ser jag fram emot att fira in det nya året - år 2012.

Ett par år har vi firat nyårsafton i Paris...

Detta kan beskrivas som en *brrr...* kall, men fantasisk upplevelse!

Rader efter rader med lampor lyser upp längs Champs-Élysées...

När man ändå är i modets huvudstad kan man ju passa på att sticka inom Louis Vuitton,

och köpa med sig en souvenir till sig själv. *blunkesmil*

Mera extravagant shopping finner man på Galeries Lafayette,

som är Paris svar på Londons Harrods.

När det gäller mat och dryck så behöver man aldrig gå hungrig (eller tösrstig) i Paris...

Här finns caféer, konditorier, restauranger och barer i varje gathörn,

som serverar den världsberömda franska maten och vinerna.

Jag kan verkligen rekommendera restaurang Buddha Bar.

Det är inte fransk mat, men däremot utsökt asistisk mat i toppklass!

I år blir det inte nyår i Paris...

Vi gläder oss istället till besök av min lillebror och hans flickvän,

som kommer hela vägen från Sverige och firar nyår med oss!

Hur ska du fira nyårsafton?

Det blir inte alltid som man tänkt sig...

2011-12-27T14:23:00.000+01:00

Är det inte typiskt.

Mannen är ledig från jobbet, prinsen har äntligen blivit frisk (efter 2 veckors sjukdom)

och det är dags för julmys och middag med släkten...

Då är det min tur att bli sjuk - igen.

Min kära man är så snäll och uppvaktar mig med både näsdukar, paracet

och alls slags drycker jag önskar.

Till och med när jag ber han hämta ut mitt recept på apoteket hoppar han in i bilen och ordnar...

Likt en riddare på sin vita häst.

I hans fall är det en mörkblå Audi, men han är ändå min hjälte!

När det gäller årets julklappar kan jag i alla fall inte klaga...

Jag fick allt jag önskade mig och mer därtill!

Vi fick bland annat delar till vår nya Spode-servis.

Tuuusen tack - I love it!

❀

Ikväll får vi besök av ett vännepar från England,

så nu blir det en god dos medicin och lite vila innan de kommer...

Ha en fin dag allihopa!

Julefryd!

2011-12-25T13:14:00.000+01:00

Hej allihopa,

hoppas ni haft en superfin julafton!

Nu är juleribben är uppäten, julklapparna är öppnade och nissen har farit tillbaka till Nordpolen...

Här är några bilder av årets julbord...

Klassisk linduk som är pyntad med rött och silver...

Röda rosor och kristtorn blev pricken över i!

Till vardags har vi fyra fantastiska Louis Ghost stolar,

så vid större middagar supplerar vi med våra vita Henriksdalstolar från IKEA.

För att piffa upp de lite har jag satt ett rött silkesband runt stolen.

Lille prinsen var supernöjd med kvällen...

Besök av självaste julenissen och femtioelva paket med innehåll som höll han sysselsatt hela kvällen.

Tåg, lego och massor med andra skojiga leksaker!

Av oss fick han en iPad 2.

Väldigt käckt att ha till "lille-herr-otålmodig" när vi är på tur.

Tror detta blir vår bäste vän på vår kommande 10-timmars flygtur, hihi...

★

Önskar allihopa en riktigt god fortsättning på julen!

It's christmas time!

2011-12-24T13:05:00.001+01:00

Juhuuu! Idag är det julafton!

Första julklappen för dagen var från prinsen i huset,

som gav sina föräldrar en härlig sovmorgon till klockan 9. Lyx!

♥

På murspisen hänger julstrumporna fint uppradade...

Socken i mitten tillhör Maximilian, och har varit med sedan första julen.

Ett kärt minne från "tante" och "onkel"...

Tradition hos oss är att allihopa får en liten present på morgonen...

Prinsen får gärna något som kan sysselsätta honom fram till den stora paketutdelningen på kvällen.

♥

Önskar allihopa en riktigt fin julafton tillsammans med era nära och kära!

♫ ♪Granen står så grön och grann i stugan...

2011-12-23T12:45:00.003+01:00

♫ ♪Nu har vi ljus här i vårt hus,

julen är kommen, hopp tra-la-la-la!
Barnen i ring dansa omkring, dansa omkring.
Granen står så grön och grann i stugan,
granen står så grön och grann i stugan.
Tra-la-la-la-la, tra-la-la-la-la, tra-la-la-la-la, la-la!♫ ♪

Jippii! - Lille julafton är här!

Ikväll får vi goda vänner på besök,

och imorgon ska vi fira jul här hemma i Villa Fjellheim med familjen.

Längtan, väntan, spänning, och de sista förberedelserna...

Alla hjärtan gläder sig!

Från oss alle till er alle...

En riktigt God Jul!

Nostalgi...

2011-12-21T18:45:00.000+01:00

Hej alla vänner!

Nu börjar det verkligen närma sig julafton...

Julgranen är köpt och färdigpyntad, snön ligger vit och fin på backen,

och julkakorna är färdigbakade.

En av mina söta väninnor var på besök igår, och vi myste med att baka röda julmakroner, Sarah Bernhardt och kandiserade apelsinskal...

Idag har jag suttit och packat in de sista julklapparna.

De flesta julklapparna blev inpackade i brunpapper.

Hade en hel del gamla julkulor som jag var på väg att kasta,

men har istället använt de till dekoration på paketen.

"Till-och-från-lappar" hittade jag på Upstairs,

som jag dekorerat med vaxsigill. Nostalgi på hög nivå!

❄

Önskar allihopa en fin förjulstid!

Made with Joy: Julbiscotti...

2011-12-18T14:12:00.001+01:00

Riktigt god 4:e advent allihopa!

Idag har vi dekorerat julgranen och lyssnat på massor med julmusik!

Gårdagskvällen ägnade jag i köket, det blev både wienernougat och himmelskt goda julbiscotti.

Jag packade in de i cellofan - supert att ha som gå-bort-present!

Det är inte så mycket mer som ska till för sprida glädje och göra någon glad!

Juldrömmar!

2011-12-17T14:05:00.000+01:00

Jag är inte helt färdig med julförberedelserna här i Villa Fjellheim...

Men ibland lönar det sig att vara ute i sista minuten!

Har nämligen varit på jakt efter "juliga" sängkläder till vårt sovrum,

och häromdagen hittade jag detta mysiga flanellsettet på Kid,

med erbjudande "Köp 2 betala för 1".

Happy days! Så nu är sovrummet pyntat till jul.

Igår kom min kära svärmor förbi med julkulor som hon har stickat till mig - sååå fina!

Önskar att jag också kunde sticka - det är något som jag har lust att lära mig i framtiden.

Mina fårskinntofflor från UGG är superhärliga och värmer gott om fötterna när jag stiger upp på morgonen...

♥

Önskar allihopa en härlig lördag!

Här blir det en liten runda på stan för att hitta den perfekta julgranen!

Årets julkort... Inte bara, bara.

2011-12-16T08:38:00.000+01:00

Juhuu! Ännu en ting jag kan pricka av på min "Christmas To-Do list"...

Äntligen har jag fått sänt iväg de flesta julkorten till våra nära och kära!

Adressera julkort är något av de tråkigaste jag vet

- speciellt när det är gigantisk hög med kuvert som ska skrivas...

Så för att göra jobbet till något trevligt, gick jag ner till stan och satte mig på ett ett café.

Beställde en kopp härlig chailatte och en himelskt god julbiscotti.

Den var faktsikt så god att jag fick lust på att prova på att baka det i helgen!

Att ta julkort på mina två små var inte helt enkelt...

- Maximilian - kan du smile fint till mamma och pappa!

- Nej, nej, nej... Inte räcka ut tungan!

- Du kan inte gå, vi är inte färdiga än...

- Nej, Milo behöver inte smile med tänderna, så du kan ta bort fingrarna från hennes mun!

- Du kan inte äta julepynten vännen.

- Du kan kanske få godis efteråt... Men bara om du smiler fint och sitter still i 5 minuter till.

Puh! Lyckligtvis är denna typen av fotosession bara en gång om året...

Och vi blev väldigt nöjda till slut!

✮

Önskar allihopa en underbar 4:e advent helg!

Tidig julafton...

2011-12-15T11:10:00.033+01:00

Nejdå, det är inte så illa att vi börjat packa ner julsakerna redan...

Även om bilden ovan ger allt utom julstämning.

Men i år kom jultomten extra tidigt till oss - vi har nämligen bokat resa till Thailand!

Gläder mig till att komma ner till sol och värme, bad på stranden, god mat och säkert en god dos shopping...

Och inte minst att få träffa släkt och vänner.

Just nu sitter vi och kikar lite på hotell, och mimrar tillbaka på våra andra resor till "The land of Smiles"...

När vi var i Hua Hin för några år sedan bodde vi på det denna flotta resorten precis vid stranden...

Egen villa med egen badbasseng...

Det är sådan lyx man kan unna sig när man är i Thailand.

Allt är ju så billigt! Det mesta i alla fall... *blunkesmil*

När vi var trötta på strandliv tog vi gärna en liten promenad i den vackra trädgården som hörde till resorten...

Har hade de lagat de de mest fantastiska kreationer i grönt!

Men just nu gläder jag mig mest av allt till att fira jul och nyår här hemma i Villa Fjellheim...

Det får gärna komma l i t e vitt i luften också så vi får den rätta julstämningen!

Hur ska du fira jul i år?!

Kära jultomten...

2011-12-14T09:37:00.008+01:00

Om jag själv får säga det så har jag varit en snäll mamma, en härlig hustru och en god vän...

Så jag hoppas "Jultomten" hör min önskan om att jag har lust att börja samla på delar till en Spode Blue Italian servis.

De som känner mig blir kanske en aning chokerade över ett par ting:

1. Att jag har valt en så "färgstark" - och inte en neutral, enkel servis i vitt.

2. Inte önskar mig servis från Riviera Maison, Gant eller Lexington...

Men nejdå, här kör vi lite klassisk engelsk elegans.

Så nu väntar jag spänt på vad som ligger under julgranen. *knis*

✿

Ha en fin onsdag vänner!

Här ska det pyntas pepparkakor och ordnas med årets julkort...

Fångad av en stormvind...

2011-12-13T15:38:00.001+01:00

Huff, vilket väder vi vaknade av idag!

Årets Lucia hade inte bara med sig ljus, kaffe och lussebullar,

utan även en mindre storm.

Det fanns stunder då jag trodde taket på huset skulle flyga av!

Jackan från Parajumpers köpte jag tidigt denna hösten, den är guld värd stormiga dagar som denna!

Gummistövlar och fleecesockar från Hunter är också väldigt gott atta ha,

håller fötterna både torra och varma.

Fina mannen kom hem med 2 söta hjärtan till mig igår. *Love*

Har inte fått upp de på sin rätta plats ännu, så tillsvidare får de hänga som pynt i gången.

Bjuder på en bild av en stolt Lusse-prins med glitter i håret och allt!

Han och de andra barnen var väldigt duktiga och sjöng sååå fint! *stolt mamma*

Önskar er en skön och fridfull Lucia-kväll!

Christmas cupcakes

2011-12-12T10:26:00.001+01:00

Imorgon är det julfest i prinsens barnehage...

Styreren for barnehagen undrade om jag kunde baka något till julbasaren som ska vara på kvällen.

Och det gör jag med glädje - speciellt sedan kvällen har fokus på att samla in pengar till vänskapsbarnehagen i Rumänien.

Först tänkte jag baka cupcakes med smak av pepparkaka...

Men choklad är alltid ett säkert kort och en favorit speciellt bland barnen,

så då blev det till slut chokladcupcakes - nam, nam!

Än så länge är har det varit ganska dåligt med julpynt här i Villa Fjellheim.

Men häromdagen kom en stolt prins hem med sin egen julgran (och julenisse),

som han hade fått från snälla besteforeldre.

Tycker de blev väldigt fint med julröd frosting på cupcake'sen.

Julgranarna och de små Ruldof-renarna var pricken över i!

Önskar allihopa en fin Lucia imorgon!

Birthday cake!

2011-12-10T16:38:00.000+01:00

God lördag allihopa!

Här har det varit dåligt med bloggande...

Det är ju så mycket skoj som händer denna tiden på året så tiden räcker inte alltid till.

Denna dagen har jag ägnat åt att baka en födelsedagstårta.

Min söta granne Frida har precis fyllt 10 år,

hon önskade så gärna att jag skulle baka en marsipantårta till hennes födelsedagsfest.

Och självklart hade jag lust till det!

Men så var frågan vilken typ av födelsedagstårta man lagar till en 10-åring?

Det är ju inte helt aktuellt med varken Hello Kitty eller Barbie-tårta.

Så då lagade jag tårta med söta rosor och tuffa stjärnor.

Denna gången lagade jag rosorna för hand, tycker de blir så mycket finare då.

Födelsedagsbarnet blev i alla fall väldigt nöjd - och det är ju det viktigaste!

Jag ska erkänna att för bara ett par år sedan så var jag inte alls intresserad av baking...

Men man ändras med tiden, och nu tycker jag det är jätteskoj!

Jag får utlopp för min kreativitet och lär mig hela tiden något nytt.

★

Önskar allihopa en mysig fortsättning på helgen!

Ralph Lauren home...

2011-12-06T11:05:00.000+01:00

♪♫Det snöar, det snöar, tiddeli bom...

Ja, idag kom minsann de första snöflingorna!

Ingen jul utan snö...

Prinsen, som de flesta barn, älskar snö. Han har gått och längtat efter det sedan oktober.

Ska dock erkänna att jag själv är jag inte någon större snö-entusiast.

Men det är vackert att se på, och så länge jag slipper att skotta är jag nöjd.

Det tar min kära man hand om.

Vid senaste besöket i London var vi inom Ralph Lauren home...

Köpte bland annat dessa doftljusen som sprider härlig juldoft i hela huset!

Suck... De har så mycket läckert på RL home.

Hade gärna köpt mer ljus,

- men det är ju begränsat hur mycket man kan ta med i resväskan, hihi...

❄

Önskar allihopa en härlig tisdag!

Pepparkakscheesecake...

2011-12-05T13:17:00.002+01:00

Jag vill gärna dela med mig av receptet på gårdagens dessert:

pepparkakscheesecake.

I looove cheesecake så det var skoj att prova ut ett nytt recept.

Pepparkakscheesecake (ca 8 personer)

Ingredienser:

Botten:

100 gram smör

8 st digestivekex

20 st små pepparkakor

Fyllning:

400 gram Philiadelphiaost

2 st ägg

0,75 dl socker

Topping:

5 dl crème fraiche

1 dl florsocker (melis)

1/2 vaniljstång

Sätt ugnen på 175 grader.

Botten:

Smält smöret.

Krossa pepparkakorna och digestivekexen och blanda med smöret.

Tryck ut blandningen i en form.

Grädda i ugnen i 7 minuter.

Fyllning:

Vispa ihop Philadelphiaost , ägg och socker. Häll över botten.

Grädda i ugnen i 25 minuter. Låt svalna.

Topping:

Blanda crème fraiche, florsocker och fröna från vaniljstången.

Bred toppingen över kakan och grädda i ugnen i 15 minuter.

Låt svalna och servera den kall.

Denna cheesecake bakas alltså i 3 omgångar...

Första lagret, botten, smakar pepparkaka.

Det andra lagret smakar som NY cheesecake.

Tredje, och översta lagret, smakar som "norsk ostekake"...

Så ni kan ju tänka er att detta var superyummie!

Här har jag serverat cheesecaken med hemlagad blåbärscoulis,

men du kan gärna servera den med färska blåbär eller andra bär.

Bon appetit!

Andra advent...

2011-12-04T08:38:00.001+01:00

Godmorgon allihopa!

Då var andra advent här.

Det känns som om tiden bara rinner iväg - för nu är det inte länge till julafton nu!

Både liten och stor här i huset gläder sig sååå!

Idag ska vi ha våra nyinflyttade grannar på middag.

På menyn är det mustig lammgryta, och till dessert har jag bakat pepparkakscheesecake.

(Om den blir exceptionellt god så ska jag lägga ut receptet här på bloggen.)

Jag lagade klart allt igår kväll, så det betyder att vi får mer tid till att umgås med våra gäster.

Igår hade jag och mannen en liten tur på stan med lunch och lite shopping...

Köpte bland annat 3 stycken praktfulla azaleor som jag har satt i den flotta vinkylaren från Riviera Maison.

Får se hur länge de överlever... Ska erkänna att jag inte har speciellt gröna fingrar, hihi.

❄

Önskar allihopa en strålande andra advent!

Kvalitetstid...

2011-11-30T15:39:00.002+01:00

I en ibland hektisk vardag är det skönt att få lite kvalitetstid med varandra.

(Ni som är småbarnsföräldrar vet säkert vad jag menar.)

En dag i veckan hämtar snälla svärföräldrar prinsen i barnehagen,

så att vi till exempel kan njuta av en bättre middag i lugn och ro,

eller unna oss ett cafebesök på stan...

Idag bestämde jag att det blir det kjærestemiddag med årets första juleribbe!

För att göra det lite extra fint, plockade jag fram de nya servettringarna från H&M Home,

med texten JOY. Me like!

Julnötter är vacker pynt i glasskålen från Kremmerhuset.

Den var ursprungligen i fattigmanssilver, men jag hade lust att få den transparent...

Ett par rundor med skållhet vatten tog bort silverfärgen - så nu kan man se vad som är i.

ღ

Önskar allihopa en fin onsdag!

Och hjärtlig välkomna till mina nya följare!

Dagen igår...

2011-11-28T16:51:00.001+01:00

Hej allihopa!

Hoppas ni hade en fin första advent igår.

Vi firade dubbelt - först var vi på barnkalas hos goda grannar,

och sedan var vi på adventsfika hos bästa vännerna.

Det blev MYCKET kakor och annat sött igår!

Kokosmakroner, shortbread, kanelcookies, chokladkaka, tårta och annat gott...

Allt för svårt att motså! *blunkesmil*

Min söta väninna I. hade dekorerat så fint,

med egenlagade julrosetter i härliga färger.

Ljuslyktorna från Georg Jensen har hon fått från oss,

de passar vldigt fint in i den minimalistiska stilen de har hos sig.

★

Ha en vidunderlig måndagskväll och en god start på veckan!

Här blir det sushi till middag och julkortspyssel framför TVn.

Första advent - jippi!

2011-11-27T10:13:00.002+01:00

Efter en stormfull natt, tänder vi ljus och firar att första advent är här!

Prinsen i huset ville starta firandet extra tidigt,

så vi har varit uppe sedan tidig morgon och myst med tecknad film och god frukost.

Häromdagen kom mitt efterlängtade kakfat på posten...

De blev levererat med svart band, så jag var snabb med att byta till ett juligt band i rött och vitt!

Första ljuset i adventsstaken har vi också fått tänt - mys!

Det har blivit något av en tradition att farmor och far, köper presenterna till prinsens julkalender...

Därför har vi valt att ge honom en liten present varje söndag i advent.

Så är det när man är enda barnet - man blir kanske lite mer bortskämd... *blunkesmil*

Prinsen blev i alla fall väldigt glad över adventspresenten

- racerbilenFrancesco Bernoulli från Cars 2.

Kan knapp tro att det är första advent... Var ju inte längesedan det var sommar!

Vi ska fira denna dagen med goda vänner,

blir kanske också en liten tur ner till stan för att se när de tänder julgranen på torget...

Ska du göra något speciellt idag?

Ps. Till Christine i Bergen:

Klockan som hänger ovanför skänken hos oss är från Riviera Maison.

Du får kika inom hos RM i Bergen! Kram Joy

Till en liten prinsessa...

2011-11-26T15:41:00.000+01:00

Vår bedårande nabojenta och tillika prinsens "kjæreste" (hihi) fyller snart 4 år,

och då fick jag lust att överraska henne med en riktig prinsesstårta!

Hade sån tur att komma över en docka som liknar på födelsedagsbarnet -

blond och brunögd...

Sweet!

Själva kakan är sockerkaksbotten -

fylld med sylt, vaniljkräm och grädde, klädd i marsipan.

Födelsedagsbarnet gillar inte marsipan,

så kjolen på klänningen är gjord av en liten chokladkaka,

som jag dekorerat med cupcakesfrosting.

Vackra blommor av marsipan pryder tårtan..

Önskar allihopa en fin lördagskväll och inte minst en fantastisk 1:a advent imorgon!

Redo för advent!

2011-11-24T12:49:00.003+01:00

Här i huset *hostas* det forfarande...

Otroligt tråkigt att vara sjuk nu, men det gäller väl bara att ha tålamod så går det nog över snart.

Idag har jag äntligen blivit klar med årets adventsljusstake.

Med inspiration från naturen blev det kottar och furukvistar i skön harmoni

- doften av furu ger den äkta julstämningen.

Furu har ju en tendens att barra som bara den, när det torkar ut...

Därför har jag köpt såna små plaströr hos floristen som jag har fyllt med vatten och satt kvistarna i.

Det avlånga fatet köpte jag på Up Stairs här i stan,

tänkte först måla det vitt, men det grå var en fin kontrast mot de andra färgerna.

De supersöta bambifigurerna från Kremmerhuset blev "pricken över i",

till min lille adventsskog.

Som väl är har vi inte fått någon snö än...

Men det skadar ju inte att ha lite fejk-snö på bordet,

så jag strödde lite Maldon-salt över ljusfatet för att få snöeffekt.

Önskar allihopa en härlig torsdag!

Snart helg och snart 1:a advent - jippii!

Banoffee pie!

2011-11-20T17:54:00.001+01:00

God söndag allihopa!

Idag har vi haft svärföräldrarna på söndagsmiddag.

De är alltid så snälla och hjälper oss,

så det är väldigt mysigt att kunna skämma bort de ibland också.

Till dessert lagde jag en engelsk kaloribomb - nämligen banoffee pie!

Här är receptet på Banoffee Pie (ca 10 bitar i pajform):

Botten:

200 gram Digestive kex

100 gram smör

Fyllning:

1 burk kondenserad mjölk

3 st skivade bananer

3 dl vispgrädde

Riven choklad/chokladsås till dekoration

Börja med att laga "dulce de leche".

Det är en tofeeliknande kräm som är superyummie som fyllning i bland annat

tårtor, pajer och som sås till glass.

Du lagar dulce de leche genom att koka en oöppnad burk med kondenserad mjölk i minst 3 timmar.

Kom ihåg att ta av pappret, och att hela burken alltid ska täckt med vatten.

Under tiden den kondenserade mjölken kokar,

tar du och mixar smör och Digestivekex i en foodprocessor,

tills det får en sandaktig konsistens.

Tryck ut kexblandingen i en pajform, var noga med att det blir jämnt fördelat och kompakt.

Här har jag valt att göra pajen i portionsformar,

istället för att lägg allt i en pajform.

Sätt in kylskåpet i väntan på att dulce de lechen blir färdig.

Efter 3 timmar i kokande vatten ser dulce de leche'n ut såhär.

Kokar du den i 4 timmar får du en tjockare konsistens och mer intensiv smak.

Lägg ett lagar med dulce de leche på kexbotten, och toppa med ett lager med skivade bananer.

Sedan så brer du ett lager med vispad grädde över hela pajen...

Eller så kan du göra som jag gjort här - spritsat grädden med en spritspåse.

Till slut ringlade jag lite chokladsås över det hela - enjoy!

Food art...

2011-11-19T09:44:00.006+01:00

Ja, jag fortsätter med att gå runt och drömma om Thailand...

Satt och kikade igenom lite bilder från min thai-kusin,

som jag fick väldig lust att visa upp här på bloggen.

Endast med hjälp av kniv(!) får hon till de vackraste kreationerna av frukt och grönsaker!

Hon är bara så otroligt kreativ och duktig!

Tänk att kunna förvandla en simpel grön vattenmelon till något så fantastiskt som detta!

Här är en vacker blomsterbukett av eh... grönsaker.

Denna formen av mat-konst är väldigt vanlig i delar av asien...

Man kan bland annat skåda det i matbutiker, hotell, och restauranger.

Jag har så lust att lära det här...

Så om vi kommer oss till Thailand,

hoppas jag att min kusin kan ge mig en mini-speed-kurs i detta!

Ha en härlig lördag!

Ps. Det var flera som undrade var jag köpt kakfatet som jag visade i förra inlägget...

Flera nätbutiker från USA (where else liksom?) har dessa fat,

men det är inte alla som sänder till Norge.

Efter mycket om och men hade jag turen att hitta ett kakfat på eBay, som kunde bli sänt till mig.

Detta var dock det sista de hade på lager.

Men jag är säker på att det finns fler som säljer detta och sänder till Skandinavien.

Lycka till!

Julshopping från soffan...

2011-11-18T14:26:00.005+01:00

*Host, host!*

Den senaste tiden har sjukdomarna avlöst varandra i detta huset...

Nu var det visst min tur - och jag har fått halsfluss. Uff!

Mitt botemedel mot detta är:

- Hostmedicin.

- Paracet.

- Enorma mängder te med honung.

- Och ta-da... Nätshopping! *knis*

Himla smidigt att sitta i soffan med myskläderna på och shoppa loss...

Inga köer, inga tunga påsar.

Igår *klickade* jag hem ett nytt kakfat (liknande det du ser på bilderna).

Tror jag har sett detta kakfatet i något matprogram - och fick ett infall av "must have!".

Någon som känner igen sig? ;)

Det som gör detta kakfatet så speciellt för mig,

är att man kan byta ut bandet, så det passar till speciella anledningar.

Så antagligen blir det rött till jul, gult till påsk, rosa till min födelsedag...

Och till alla andra anledningar är det bara att använda fantasin!

☆

Önskar alla vänner en fin helg!

Här blir det en helg med fokus på att göra-minst-möjligt-och-bara-slappa...

Skönt att ha såna helger ibland, i alla fall då man är sjuk.

It's cookie time!

2011-11-17T09:04:00.010+01:00

Idag ska prinsen på tågtur med barnehagen...

Jag hade lust att sända med dem något gott på turen - så då blev det homemade cookies.

Supersized cookies med krossade chokladlinser - nam nam!

Sätt en fin rosett runt, och packa in i cellofan...

Och vips! så har du den perfekta gå-bort-presenten.

Passar extra fint nu mot juletider med alla dessa middagar och fester.

Eller så sparar man på de själv och tar fram de när man får mysigt besök!

Det söta kakfatet fick jag i present av världens bästa grannar.

De tyckte visst att det passade bra till mig, sedan jag bakar så mycket cupcakes... *blunkesmil*

Nu är det inte länge förrens vi ska sätta igång med julbaket.

Pepparkakor, marsipangrisar och lussekatter...

Jag är ständigt på jakt efter nya recept och inspiration, så nu undrar jag:

Vilken är din favorit bland julens söta frestelser?

Ljusfat i November...

2011-11-16T10:49:00.002+01:00

Min fabelaktige väninna Maia har en utmaning på sin blogg:

visa fram ditt ljusfat!

Och här har ni mitt ljusfat så som det ser ut just nu i November...

Helgens impulsköp var det här söta zinkhuset från Mester Grønn...

Det är inte ett "äkta" zinkhus a la Walter & co, så det nog står tryggast inomhus för att unvika rost.

De två små värmljushållarna är ett minne från vår förlovningsdag...

Min kjære valde att gå ner på knä och fria på Jamie Olivers restaurang i London,

och dessa ljushållarna fick vi med oss i present.

Något som vi verkligen uppskattar nu flera år efteråt.

Godis är alltid gott och bra att ha om man får oväntat besök.

Dessa är från Kremmerhuset och smakar himmelskt!

Vid ett av mina besök i Oslo fick jag köpt mig denna smarta bildlisten från Riviera Maison.

Här kan man ha fotografier, bilder och andra minnen stående på utställning...

Här har jag en vacker bild skapad av familjens lille Picasso.

ღ

Önskar allihopa en finfin onsdag!

Vi är så lyckligt lottade och har barnefri minst en dag i veckan,

så idag blir det kjærstetid med middag ute!

Thinking of Thailand...

2011-11-15T12:26:00.001+01:00

Brrr... Idag när jag steg ut genom dörren, visade termometern minusgrader...

Det är nu man börjar längta extra mycket till varmare breddgrader

- och vi drömmer om vårt semesterparadis Thailand!

Jag saknar den underbara thai-maten, de vackra stränderna och inte minst de härliga människorna...

Thailand är verkligen "the land of smiles"...

Senast vi var här var våren 2009...

Då bodde vi bland annat på denna flotta 5-stjärnors beach resorten.

Här står mannen och vår lille (baby)prins utanför vår beach villa...

På baksidan av villan hade vi vår egen privata swimmingpool...

Väldigt skönt att ha allt i närheten då vi hade en liten med oss.

Medan prinsen tog en baby-nap inomhus, kunde vi vara ute och koppla av och njuta av sol och bad.

Utsikten kan man inte heller klaga på...

Korallblått hav och vit sandstrand rätt utanför dörren

- det är livet det!

Vi kikar på biljetter lite då och då och drömmer lite....

Och vem vet, kanske vår vår dröm går i uppfyllelse nästa år!

Vad är ditt drömmresemål?

Le Creuset...

2011-11-11T14:18:00.003+01:00

God fredag allihopa!

Igår kom vi hem ifrån Oslo och med mig i bagaget hade jag fantastisk köksutrustning från Le Creuset.

Har drömt om detta länge, och nu är det äntligen mitt!

Le Creuset är kanske mest känt för sina färgrika gjutjärnsprodukter till köket, bland annat pannor, grytor och kastruller .

Det du kanske inte visste är att dessa har livstidsgaranti!

Trots att Le Creuset erbjuder kökutrustning i regnbågens alla färger,

så föll valet till slut på en gryta och grillpanna i vitt! Läckert och fräscht!

Det smälter in bra i vårt nya vita kök och passar fint med resten av våra köksapparater.

För mig som älskar att stå i köket och laga mat,

är god kvalitet på köksutrustning A och O!

Le Creusets pannor och kokkärl i gjutjärn fördelar värmen perfekt,

vilket bevarar och framhäver smaken på maten bättre.

Dessutom så passar det till alla sorters spisar - till exmepel induktion som vi har i huset!

Vill du läsa mer om Le Creuset och deras produkter kan du klicka här,

eller gå in på www.lecreuset.no.

Inte länge till helg nu och jag gläder mig till att få kockelera på köket,

så jag kan få provat både grytan och grillpannan...

Vad är dina planer för helgen?

Ha en härlig helg vänner!

God morgen Norge!

2011-11-10T09:33:00.000+01:00

Just nu befinner vi oss i Oslo.

Vi har varit med på God morgen Norge live, där vi pratat om netdating.

I dagens samhälle har det blivit vanligare och vanligare att träffa sin partner på internet.

Och det var på det viset jag och min man fann varandra för 6 år sedan, hihi...

Idag är vi man och fru, med barn och hund - bättre kan det inte bli!

Här är jag utanför TV 2s studio, tidigt på morgonen...

Här är det make-up före vi ska in i studion.

Tänk om man kunde ha en egen sminkör varje morgon - vilken lyx!

Mannen och prinsen backstage...

Inte helt lätt att ha med en sprallig 3-åring i live TV tidigt på morgonen

- men jag tycker ändå han var duktig!

Nu ska vi ut och ha lite storstadssightseeing!

Ha en fin dag allihopa!

Ordning och reda i köket...

2011-11-09T12:34:00.000+01:00

En av mina stora vardagspassioner är att laga mat.

Eftersom jag spenderar massor av tid köket,

är det viktigt för mig att ha ordning och reda bland sakerna.

Ni som läst bloggen ett tag vet kanske att jag är väldigt glad i ting från Riviera Maison,

och på köket är det inget undantag...

Smart och praktiskt förvaring, som samtidigt är stilig och dekorativ.

Etage skålarna i glas skapar vackra vardagsstilleben.

Bara att använda fantasin...

Pasta, chili och stjärnanis, ägg och kex gör sig mycket bättre på uppe på bänken,

än undangömt i kökslådan.

Att samla allt på ett fat gör rengöringen enklare.

Man sparar bänkplats och slipper att lyfta på varje ting när man ska torka av bänken...

Kryddkarusellen är en av mina favoritting i köket!

Väldigt praktiskt att ha kryddburkarna lätt tillgängliga när man lagar mat,

utan att de tar upp massor med plats.

Tack för alla era fina kommentarer och gratulationer till prinsen i förra inlägget!

Vi hade två härliga födelsedagsfester,

men nu är det minsann gott att det är 1 år till nästa gång! *blunkesmil*

Ha en fin onsdag!

Party-party med Thomas tåget!

2011-11-06T20:57:00.002+01:00

Idag har vi haft Thomas tåget-fest till ära för prinsen som fyller 3 år!

Hans födelsedag är först imorgon, men i år bestämde vi oss för att ha två fester.

Så idag har vi haft härliga vänner med barn på besök och i morgon kommer släkten.

★

Typiskt nog fick prinsen vattenkoppor för ett par dagar sedan,

så det blev betydligt färre gäster än planerat.

Men sånt är livet, och vi hade en jättetrevlig dag med de som var här!

Pølser med bröd är ju gott...

Men jag tyckte att de vuxna gästerna förtjänade något lite mer delikat,

så vi lagade en smarrig asiatisk buffe.

Mina vårrullar var ju såklart med på menyn!

På dessertbordet fanns det gott om söta frestelser...

Cupcakes såklart!

Och så till slut, pièce de résistance...

Thomas-tårtan som jag lagat HELT själv!

(Inte för att skryta - men jag blev väääldigt nöjd. *blunkesmil*)

Det prickiga födelsedagsbarnet tror jag också var väldigt nöjd med den fina tårtan som mamman lagat...

★

Nu är det bara för oss att ladda batterierna inför morgondagens partaj!

Önskar allihopa en fin start på veckan!

Thomas tåget i marsipan...

2011-11-03T16:04:00.001+01:00

Ni som läst min blogg den senaste tiden har kanske fått med er att jag har lovat prinsen en Thomas tåget tårta när han fyller 3 år...

För att slippa stress i sista minuten har jag valt att förbereda så mycket som möjligt innan den stora dagen...

Idag har jag haft en ordentlig pysseldag, och lagat Thomas tåget i marsipan.

Denna ska vara dekoration uppe på själva prinsesstårtan (marsipankaken).

Här har ni resultatet!

Det var inte så väldigt svårt - men inte superlätt heller...

Det gäller bara att ta god tid på sig och ha tungan rätt i mun!

Nu återstår det bara att ordna själva tårtan - jipiii!

Önskar allihopa en riktigt mysig torsdag!

Tea & scones...

2011-10-30T10:19:00.000+01:00

Igår vaknade prinsen tidigt, så då var det bara komma sig upp ur sängen och hitta på något skoj...

Vi bestämde oss för att baka scones, som vi kunde överraska pappa med!

Överraskningen blev gott mottagen här i huset!

Vem kan tacka nej till nybakade scones, med grädde, sylt och en kopp rykande te?!

Jag är så glad i i vår servis från Riviera Maison - har alltifrån cocktailglas till tallrikar...

Jag köper lite då och då, trevligt att samla till på något som man tycker om.

Senaste inköpet var det söta "mjölk och socker-settet" och dessert-skålar.

Ska dela med mig av receptet på dessa smarriga scones en dag...

Men nu är det dags för en liten tur Dyreparken!

Vädret är väl inte det bästa -

"men det finns ju inget dåligt väder bara dåliga kläder"!

Ha en fin fortsättning på helgen!

Naturfärger...

2011-10-28T17:59:00.001+02:00

Det var på tiden med en liten förändring i vardagsrummet...

Den vita soffklädseln är tvättad och nerpackad

- och numera är vår Ektorp klädd i Idemo beige.

Genialt att kunna byta klädsel efter årstid och humör!

Eftersom det blir massor med innetid på hösten är det viktigt att göra det mysigt omkring sig

så att man trivs...

Brunt och beige blandat med rotting och färgsprakande höstlöv ger en skön stämning.

Soffbordet och sidobordet köpte vi på Bohus i somras...

Soffbordet går att justera i 3 olika storlekar.

Väldigt praktiskt att det inte tar upp så mycket plats till vardags,

men går att få större då man får gäster på besök.

I lådorna förvarar vi fjärrkontroller och andra fula (men nödvändiga) ting,

som man inte vill ha liggandes framme. Me like!

ღ

Nu ska vi njuta av fredagskvällen...

Fredagstaco är ingen tradition hos oss, däremot en bättre middag och ett gärna ett glas rött!

Så *skål!* och god helg allihopa!

Mmm... Makroner!

2011-10-27T09:09:00.000+02:00

Inför prinsens kommande födelsedagsfest fick jag lust att prova mig på att baka makroner...

Har aldrig bakat det förr, så det var skoj att testa ut något nytt!

Ingredienser (ca 20 makroner):

1 dl äggvita (ca 3 äggvitor)

1/2 dl strösocker

ev. 5-10 droppar konditorfärg

3 dl florsocker

90 gram mandelmjöl

Börja med sätta ugnen på 150 grader, och att vispa äggvitorna...

Under tiden mixar du florsocker och mandelmjöl till en fin blandning.

Ha in strösocker och fortsätt vispa allt till en luftig marängsmet.

Till slut har du i några droppar konditorfärg.

Blanda försiktigt in de torra ingredienserna i marängsmeten.

Sedan häller du smeten i en spritspåse och spritsar ut runda cirklar på ett bakplåtspapper,

Det ska in mitten av i ugnen i 12 minuter.

Kakorna ska vara lite mjuka i mitten när du tar ut de ur ugnen...

Medan de svalnar passar du på att göra fyllningen.

Här har jag valt en chokladkräm som består av:
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker (melis)
2 te vaniljsocker
2 msk kakao

Dessa blev superyummie och faaarligt goda!

★

Önskar allihopa en fin torsdag!

Idag är jag i Oslo och ska strax bege mig ut på shopping här i Tigerstaden...

Jack-o'-lantern...

2011-10-26T10:08:00.001+02:00

Ja, då var det snart dags för Halloween...

Nu ska skafferiet fyllas med skrämmande mycket godis,

för till helgen får vi säkert besök av rysligt utklädda grannbarn.

Varje höst köper jag små minipumpor,

som jag brukar ha liggande som dekoration runt om i huset.

De håller i evigheter och ger en fin höststämmning.

Häromdagen lagade jag några pumpalyktor som vi ska sätta ut nu till Halloween...

Det är väldigt enkelt - allt du behöver är en dos kreativitet, en supervass kniv att skära ut med och en sked gröpa ur med.

Jag tycker det blir extra vackert då man blandar pumpor i olika storlekar och färger...

Ett tips är att använda batteridrivna "värmeljus/telys",

så slipper man oroa sig för att det ska lukta bränt eller ta eld...

Ska ni fira Halloween?

Party planner...

2011-10-25T14:09:00.013+02:00

Halloween är snart på intåg, men just nu är det en annan fest jag har i tankarna...

Det börjar snart närma sig prinsens 3-års dag,

och jag är mitt upp i förberedelserna av det stora födelsedagskalaset.

I år är temat på festen inspirerat av prinsens stora hjälte: Thomas tåget!

Inbjudningarna skickades ut för ett par veckor sedan, och festmenyn är redan noggrant planerad.

Blått, rött, turkost och vitt är färgerna jag ska pynta och duka med.

På Staples på CC Vest i Oslo hittade jag n ä s t a n allt jag behövde till festen,

som t ex papptallrikar och plastmuggar (i de rätta färgerna).

Det bästa av allt var att de hade massor med produkter från Cacas och Wilton,

så här fick jag även köpt matchande cupcakesformar!

Jag har gjort "cupcake toppers", designade speciellt för den stora dagen.

Dessa ska jag dekorera både mat och cupcakes med.

Ingen fest utan sugrör...

De randiga och stjärnprydda sugrören har jag beställt från USA.

Länge leve nätshopping!

✮

Jag har lovat prinsen en Thomas-tårta på den stora dagen.

Och jag har bestämt mig för att baka den själv - något som jag både gruer och gläder mig till, hihi...

Men det blir nog bra till slut.

"Always look on the bright side of life!"

Önskar allihopa en fin höstdag!

Världens bästa vårrullar!

2011-10-24T20:11:00.002+02:00

Tänkte jag skulle dela med mig av receptet på en av min absoluta favoriträtter:

thailändska vårrullar!

Detta är mitt recept, som är inspirerat av min mammas vårrullar.

Det finns säkert lika många recept på vårrullar som det finns thailändska husmödrar... *fniss*

Vårruller à la Saranya (Pho Pia Thod)

Ingredienser:

1 pakke vårrulleark (finnes i asiatiske matbutikker)

100 gram glassnudler

2 fedd med finhakket hvitløk

80 gram finhakket løk

300 gram kjøttdeig eller kyllingdeig

60 gram finhakket sjampinjong (eller annen sopp)

80 gram revet gulrot

200 gram bønnespirer eller finstrimlet kål

60 gram finhakket fersk koriander

2-3 spiseskjeer soyasaus

2-3 spiseskjeer østerssaus

Salt & pepper

1 pisket egg til pensling

Matolje til frityrsteking

Ta fram vårrulldeigen og tin før du setter i gang med å lage fyllet.

Fukt et kjøkkenhåndkle og legg rundt hele bunten med vårrullark

(sånn som vi gjør med kjøpelefser) - sånn at de ikke tørker ut.

Legg nudlene i bløt i varmt vann. Klipp nudlene i ca. 2 cm lange biter.

Denne gang bruker jeg tørket sopp, som jeg også bløtlegger.

Fres hvitløk og løk. Ha i kjøttdeigen (og sjampinjong) stek til det er gjennomstekt.

Hell av vannet fra nudlene og soppen. Tilsett det sammen med gulrøtter og koriander (og kål).

Smak til med soya, østerssaus, salt og pepper.

Helt til slutt har du i bønnespirene (sånn at de holder seg sprø).

Ta ett og ett ark, legg passe med fyll lengst mot deg på arket,

rull fremover og brett over fyllet.

Pensle kantene med egg før du ruller den sammen.

Du kan enten frityrsteke vårrullene i varm olje eller steke dem i panna.

NB: Det er viktig at du bruker en smakløs olje, f.eks. solsikke eller matolje. Ikke olivenolje!

Et tips: Legg vårrullene på kjøkkenpapir, det suger opp overflødig olje.

Server med søt chilisaus eller mild plumsaus.

BON APPETIT!

Jul på Harrods...

2011-10-21T14:23:00.002+02:00

För en månad sedan hade jag och mannen en mysig långweekend i London...

Vi var inom det berömda (och lyxiga) varuhuset Harrods.

Trots att det var i mitten av september, så hade de redan fått en julavdelning!

Julstrumpor, julgranar, tomtenissar, julkulor och andra juldekorationer i alla möjliga varianter...

Ja som ni förstår så var det jul med stort J!

Köpte med mig denna söta lådan med doftljus från Yankee Candles.

Den innehåller 12 ljus med olika sortes dofter inspirerade av julen,

t ex doften "Christmas cupcake".

Det är en god stund kvar till jul, men jag gläder mig redan till julbak, dekorera huset, köpa och slå in presenter och julmiddag...

Just nu håller min snälla svärmor på att sticka Arne och Carlos julkulor

till mig!

Fint att få de klara i god tid, så man slipper stress när det närmar sig jul.

❄

På interörfronten...

Blir det en klassisk röd jul, eller en trendy vit jul hos dig i år?

God helg allihopa!

Perfekt chokladfondant!

2011-10-19T10:56:00.004+02:00

För ett par veckor sedan hade vi goda vänner på middag,

och då lagade jag chokladfondant till dessert.

Chokladfondant kan vara lite tricky att baka

- så nu ska jag visa er hur man får den helt perfekt!

Ingredienser:

50 gram 70 % mörk choklad. (Använder du vanlig blockchoklad (kokesjokolade) så tar du 70 g.)

50 g saltat smör (saltet i smöret framhäver chokladsmaken)

2 ägg

1/2 dl socker

1/2 dl vetemjöl

Ugnen förvärms till 220 grader.

Jag lagar alltid min chokladfondant i dessa silikonformarna från IKEA.

Dessa behöver inte smöras med matfett, och kan användas flera gånger om och om igen...

Helt supert!

Detta receptet räcker till ca 5 stycken formar.

Smält smöret i mikron och häll över chokladen.

Låt det stå ett par minuter till chokladen är smält.

Under tiden vispar du ihop ägg och socker lätt.

Sedan häller du i chokladblandningen och vispar det kraftigt tills det blivit en jämn röra.

Blanda försiktigt in mjölet på slutet.

Min rosa bakskål från Ib Laursen är en god vän när man ska baka...

Den har handtag och hällpip som gör det enkelt att hälla upp i bakformarna.

Jag har fyllt formarna med 3/4 smet.

Sedan ska de in i mitten av ugnen på 220 grader i 8-10 minuter....

Alla ugnar är ju olika, så man måste nästan prova sig fram.

I min ugn bakas de i exakt 8 minuter - då blir de helt perfekta!

Låt de svalna något innan du tar ut de ur formarna.

Tadaaa! Här har ni resultatet!

En perfekt chokladfondant - lagom härligt rinnig i konsistensen.

Här har jag valt att servera den med halloncoulis och blåbär - nam!

Du kan också servera den med glass, vispad grädde eller säsongens frukter och bär...

Lycka till och smaklig måltid!

Bloggnamnet...

2011-10-18T22:58:00.005+02:00

Mrs Hardy uppmanar oss bloggare att skriva några rader och berätta om sitt bloggnamn...

Det har varit så skoj och intressant att läsa om andras bloggnamn,

så här kommer ett litet inlägg om historien bakom namnet

-Moments of Joy-:

Till en början hette bloggen "Familjen Bloch Johnsen",

och var en väldigt personlig vardagsblogg.

Jag började skriva bloggen så att mina nära och kära kunde följa mig och min famillj i vardagen.

Efter vart så blev det mer fokus på interiör, mat, och bakning,

med några glimtar ur vardagen då och då....

Så då valde jag att byta namn på bloggen till "Moments of Joy".

Väldigt passande namn sedan jag kallas för Joy (har gjort det sedan jag var baby),

och i bloggen delar jag med mig av glädjestunderna i mitt liv!

Så nu vet ni det! :)

Mysmåndag...

2011-10-17T13:44:00.003+02:00

En dag som denna, med grått och trist väder ute,

sitter jag gärna inne och myser med en kopp med rykande het cappucino...
Efter att vi fick vår Nespresso Citiz i hus, har jag börjat dricka mer och mer kaffe.
Den har en separat mjölkskummare som lagar skummad mjölk på noll och nix!

För att ge kaffen en extra piff har jag i en skvätt syrup...

Vanlij, hasselnöt eller choklad ger den äkta "cafesmaken".
Så då är det bara till att slå sig ner i soffan och njuta!

Tack för alla fina kommentarer, och välkommen alla mina nya följare!

Önskar er allihopa en fin start på veckan!

Lekrum!

2011-10-16T21:43:00.002+02:00

Var ju inte längesedan prinsen här i huset fick ett "nytt" sovrum...

Ut med sprinkelsäng och babyblått - och in med ny säng och stars & stripes!

Det blev supercoolt!

Nu har vi dock insett att rummet är aaaldeles för litet som både sovrum och lekrum till en prins med femtioelvatusen leksaker...

Så nu är det ett nytt inredningsprojekt på gång här i Villa Fjellheim:

Prinsens sovrum ska bli lekrum!

Här ska han få lov att boltra sig, ha vänner på besök, leka med bilar, bygga lååånga tågabanor och kladda med Play Doh...

Ja - ett riktigt gutterom ska det bli!

Den fina sängen har prinsen fått av snälla besteforeldre,

och den ska flyttas in på det som varit vårt gästrum.

Ett ganska litet rum, men det kommer att passa perfekt som sovrum.

Jag bara älskar den stora världskartan (från IKEA), så den ska självklart få hänga med i flytten!

Lite längre fram i tiden kommer jag lägga ut bilder av de nya projekten...

Så häng med!

Önskar allihopa en härlig avslutning på helgen!

En fabelaktig kväll!

2011-10-09T21:14:00.000+02:00

Då var vi tillbaka på Sørlandet efter en småhektisk men otroligt skoj helg i Oslo!

Delar med mig av lite bilder från gårdagens happening:

bloggträffen på Eva Solo!

Pyntade bord, pyntade jenter, proppfulla goodiebags och ett lyxigt gavebord!

Det var med andra ord en jättefin kväll och jag fick träffat och hälsat på många härliga bloggtjejer!

Tapasbordet hade vi alla bidragit till och det var överfyllt med läckra rätter!

Champagne, rött vin, vitt vin...

Ja, vi behövde inte gå hem varken hungriga eller törstiga, hihi...

Något sött efter maten..?

Maia hade bakat muffins som jag dekorerade - det blev mååånga cupcakes!

Makroner i regnbågens färger tillsammans av doften av Yankee Candle.

Tack allihopa för en fabelaktig kväll!

@ Eva Solo!

2011-10-07T21:12:00.000+02:00

Då är vi incheckade på hotellet efter en fullspäckad och händelserik dag i "Tigerstaden".

Vi var inom Eva Solo's showroom, och jag säger bara WOW!

Det var som stiga in i en godisbutik för vuxna interiörfantaster, hihi.

Fick också en sneakpeak av morgondagens bloggträff...

Det kommer att bli awesome!

Våra vänner tog med oss ut på en mysig vietnamesisk restaurang - alltid kul att prova något nytt!

Vårullar och Pho (noodlesoup) - delicious!

Nu ska jag och mannen ut och göra stan osäker... *knis*

Ha en fin kväll!

Hey Ladies!

2011-10-04T13:18:00.002+02:00

På fredag är det dags att packa ner finkjolen och dra till Oslo...

På lördag är det nämligen dags för hösten stora happening - bloggträff på Eva Solo i Oslo!

Yeeey!

Min fantastiska, underbara och fabolous väninna Maia, är en av de två kvinnorna bakom detta.

Hon har verkligen stått på och fått massor med härliga sponsorer...

Vi kommer att skämmas bort med god mat och dricka, och en fantastisk goodie-bag!

Så gläd er till detta alla ni som kommer - och jag gläder mig så till att få träffa er!

ღ

För 1 år sedan arrangerade jag bloggträff här på Sørlandet, så jag vet att det ligger m a s s o r med jobb för att få till en tillställning som detta.

Så all credit och en stor kram till Maia och Anne Grete!

Önskar alla som är inom en härlig tisdag!

Ps. Tack för alla fina kommentarer på inlägget med mina Rosa Bandet-cupakes.

Rosa Bandet-cupcakes!

2011-10-02T20:33:00.004+02:00

För många år sedan förlorade jag en väldigt när och kär person i cancer

- nämligen min älskade pappa.

Så jag vet hur ont det gör när någon man tycker om drabbas av någon form av cancer...

Oktober månad är Rosa Bandets månad - det handlar om bröstcancer.

Tänk efter vad just DU kan göra för att vara med och bidra i kampen mot bröstcancern!

Jag köper Rosa Bandet varje år, och på det sättet visar jag att jag bryr mig och stöttar cancerforskningen.

ღ

Idag har jag bakat Rosa Bandet-cupcakes - chokladmuffins med marshmallowsfrosting.

De blev så goda så jag vill gärna dela med mig av

recpetet på marshmallowsfrosting:

1 cup strösocker (ca 2,3 dl)

1/3 cup vatten (ca 0,8 dl eller 5,3 msk)

1/4 tsk pressad citron

2 äggvitor

1 tsk vaniljsocker

Ev. några droppar konditorfärg

ღ

Rör ihop socker, vatten och citron i kastrull och värm på spisen så att det börjar sjuda i kastrullen.

Låt samtidigt hushållsassistenten vispa ihop äggvitorna (var extremt noga med att inga gulor kommit med) och vaniljsockret så att mjuka toppar bildas.

Häll i lite i taget av den varma sockerlösningen i äggviteblandningen under konstant vispning (detta moment får gärna ta 10 min, häll bara lite sockerlösning i taget, och vänta nån minut mellan varje gång). Vispa tills marängen är kall och har bildat hårda toppar, ca 10 min.

Spritsa på frostingen och låt gärna stå i kylen en stund innan servering!

Nytt sovrum på 1-2-3!

2011-09-27T15:47:00.001+02:00

Det har inte varit så mycket nytt på interiörfronten hos oss den senaste tiden...

Men idag kan jag visa fram vårt sovrum som har fått sig en liten "höst-makeover".

Nu när hösten är här tycker jag att det är fint med lite mörkare softa färger.

Därför har sänggaveln fått tillbaka sitt ursprungliga utseende - mörkbrunt skinn.

Klicka här så kan du se hur den såg ut innan...

På nattbordet ligger Lonely Planets reserguide...

Jag älskar verkligen hösten,

men ibland är det ändå mysigt att kunna drömma sig bort till varmare breddgrader.

"Pälspläden" och "pälskuddarna" har jag köpt på KID.

Sängkläderna och stjärnkudden kommer från GANT.

Är på jakt efter nya GANT-sängkläder, men har inte hitta några riktigt fina här i Arendal.

Ska snart till Oslo (jipiii!), så ska passa på att kika efter det då...

☆

Ha en fin tisdag vänner!